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Le fruit remplit deux fonctions successives au cours de son développement.
La première est de protéger les graines en formation, contre les contraintes climatiques et contre les animaux (le jeune fruit n'attire pas les animaux).
La seconde fonction est mise en œuvre quand les graines qu'il contient ont achevé leur développement et peuvent être disséminées. Le fruit favorise alors la dissémination des graines, ce qui augmente la reproduction de l'espèce.
Cette dissémination se fera d'une manière spécifique au type de fruit :
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